FORMAGGIO FRESCO DI LATTE DI PECORA

Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di pecora.
Ottimo come ingrediente per primi piatti e veloci snack.

Zona di produzione: Sardegna.
Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici naturali.
Salatura: In salamoia.
Stagionatura: 20/30 gg.
Peso: 1,8/2,2 Kg.
Forma: Cilindrica, rigata.
Crosta: Giallo tenue, rigata.
Pasta: Bianca/giallo tenue, morbida con piccole occhiature.
Sapore: Delicato, dolce.